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Glace Grain Pilée Paillette: Constituée de 70 % de glace et de 30% d’eau, ce type de glace est utilisé pour le refroidissement des denrées. Dans le secteur médical, l’usage est pour refroidir les produits sanguins, les organes. Dans l’industrie du poisson cela sert à refroidir et tenir à la bonne T° durant le transport .
Glace super grain: Constituée de 80% de glace et 20 % d’eau. Le super grain est plus compressé que le grain et est idéal pour l’usage en salade bar, pour les présentoirs à boissons et les étals à poisson.
Glace extra grain ( CM110 seulement ): Constituée de 90 % de glace et de 10% d’eau. Ce type de est similaire au super grain mais en plus dure et avec moins d’eau parfait pour les cocktails.
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